軽井沢ツルヤで見つけたら即買い！信州グルメも味わえるツルヤの総菜・パン10選

長野県に37店舗、群馬県に6店舗を構えるご当地スーパーの雄、ツルヤ。鮮度とおいしさにこだわった食材で地域の暮らしを支えています。観光客にとっても質の高いPB商品は魅力大。長野土産としても大人気なのですから。

そんなツルヤ、実は総菜やパンもレベルが高いってご存じですか？

焼きたてパン、旬のネタを使った寿司など店内で製造した“できたて”が豊富だし、店内製造ではなくても信頼できる契約工場から取り寄せたお総菜も多いんです。

そこでツルヤ好きのスタッフが、ツルヤオリジナルを中心に、ランチにぴったりなご当地グルメをチェック。長野らしい味を探してきました。

6月に軽井沢店を訪れ、これは！ と思った10品をチョイス。ドライブ途中のピクニックランチで味わいをチェックしてきました。

長野のソウルフード“牛乳パン”も、地産地消にこだわるサンドイッチブランド「サンチ」が作ればこうなります。名前に“サンチ（産地）”と付くだけあって、パンにはオブセ牛乳が使用されていてしっとり・ふんわり。ふんだんに挟んでいるクリームはミルキーですが、けっしてしつこくありません。長野県産ブルーベリーの酸味もいいアクセント。

「ブルーベリー味は果肉入りで、甘みが強すぎずサッパリいただけます」（横山）

「ふわふわパンには、パンと同じくらいの厚みのクリーム！ なのに最後まで飽きることなく食べられました」（大森）

信州名物の山賊焼きは、“焼き”とは言ってもニンニク風味がきいたタレに漬け込んだ若鶏むね肉を、1枚丸ごと揚げていてボリューム満点。ざくっとした衣としっとりした鶏肉のバランスが絶妙です。

「むね肉だから揚げ物でもさっぱり。大きいけれど食べやすいですね。それにしっかり味が染みこんでいて冷めてもおいしく食べられます」（横山）

「つまみにしてもよさそう。グリーンサラダにのせたり、レタスなどに巻いてもいいかも。ニンニクの風味が利いているから、車内で食べるときは窓全開が鉄則」（大森）

長野県・松本エリアで親しまれているいなり寿司は、からしが塗られた酢飯を裏返しにした油揚げで包んだ一風変わったもの。

見た目のインパクトもさることながら、からしが入ったいなり寿司とは？

「油揚げがとってもジューシー。甘めでからしとの相性がいいですね」（横山）

「唐辛子のホットな辛さは得意ですが、わさびやからしのような鼻を刺激する辛さが苦手。いつも薬味のからしはごく少量しか使わないのに、裏返すとべったり……。試食なので一口だけでもと思って食べたのですが、甘辛い油揚げのおかげでしょうか、からしの刺激がマイルドになっていていい感じ。ほどよくツンとしていておいしく食べられました」（大森）

長野県の北端・木島平村といえば県内有数の豪雪エリア。ミネラル豊富な雪解け水が育むのはコシヒカリやアスパラガスなど農産物だけではありません。長野生まれの信州サーモンも清らかな水が育んだ名物です。

ニジマスとブラウントラウトを交配した信州サーモンは、川魚なのにクセがなくすっきりとした上品なうまみが特徴です。信州サーモンを県外のスーパーで手に入れる機会は少ないのですが、ツルヤは常時販売中。

「脂がのった身は厚く、とろりとしているのに後味スッキリ」（横山）

「醤油でも塩でもおいしくいただけるので、サラダやカルパッチョなど洋食にもよさそう」（大森）

焼きたてを並べるベーカリーコーナーにはいくつかの人気パンがありますが、ツルヤスタッフにこっそり教えてもらった超人気パンがこちらです。

クルミを練り込んだ生地にチョコチップを組み合わせたソフトフランス。クルミ×チョコレートはテッパンの組み合わせでおいしいのはわかりますが、店頭に並べるそばから手が伸びる！ ちょっとお総菜コーナーを見て回っているうちに、残り3個になる人気ぶりなのはなぜでしょう？

その理由はチョコチップの量。

バリッと開いたクープ（パンの切り込み）にチョコチップがどっさり。パンの内側にも巻き込まれていて、どこを切ってもチョコが顔を見せます。

「写真ではちょっとわかりづらいのですが、チョコチップが山盛り。クルミの香ばしさとのコンビもいいですね」（横山）

「子供向けの甘いおやつかと思いましたが、ほろ苦さがありギッシリチョコでもくどくない。軽くトーストしてチョコが溶けるとおいしさマシマシ。クルミの歯ごたえもいいアクセントです」（大森）

軽井沢周辺ではあずきではなく、花豆を散らしたおこわが食べられてきたのだとか。ツルヤ契約工場で作られた花豆おこわは、軽くゴマ塩を散らしたおこわに甘みの濃い花豆がたっぷりのっていてボリューム満点。

「祖母の家が軽井沢にあり、子供の頃は軽井沢を訪れるたびに煮た花豆を食べていました。もっちりとしたおこわがおいしく、隠し味的な塩味と花豆の甘みが絶妙です」（横山）

「大粒の花豆はしっとりしてやわらか。甘みが濃いですね。ふっくら・もちもちのおこわも“おこわってこんなにおいしいんだ”と思わせてくれました」（大森）

長野県で栽培・収穫された殻付きそばの実を用いたざるそば。薬味（ネギ、ノリ）と甘みのあるつゆ、そして麺をほぐす水が付属していて、すぐにつるっといただけます。

「そばは小麦粉と同量の五割で、そばらしい香りはふんわり。のどごしなめらかで暑い日でも食べやすいのがいいですね」（横山）

「ぼそぼそ感がなくて食べやすいおそばです。ツルヤとはいえ総菜コーナーのざるそばだし……とさほど期待せず口にしましたが、長野県産の玄そばを使っているとは。お見それしました」（大森）

軽井沢のご近所、東御（とうみ）市は日本一のクルミの街。ツルヤでもくるみそばやドレッシングなどクルミを用いた製品が多く展開されています。

お弁当コーナーにもありました、クルミを具にした「くるみの太巻き」！

てっきり長野名物だと思って手にしましたが、どうやらクルミの太巻きは新潟名物で、長野など隣接県にもじわじわ広まっている模様。

厳密には長野の味とは言えませんが、味にこだわるツルヤの契約工場で作られたものですからギリOKとさせていただきましょう。

「クルミの食感がおもしろいですね。クルミが大きすぎると食べるときにこぼれ落ちる危険がありますが、細かすぎず、それでいてほどよく主張する大きさ」（横山）

「カニカマ、卵焼き、シイタケとともにクルミがぎっしり。食べ応えがあります。キュウリなど生のモノが入っていないからドライブに持っていくのも安心です」（大森）

2泊、3泊と旅が長くなるほど恋しくなるのが生野菜です。こちらは野菜のおいしさを損なわない漬物が有名な地元企業、アリシアフーズのサラダで、旬の国産野菜がたっぷり詰まっています。注目はドレッシング。

信州産のセロリを用いたドレッシングは、爽やかな香りがやみつきになるのですから。

「ちゃんとセロリの香りがします。セロリはクセが強いのですが、イヤな感じはなく爽やかさが立っている感じ。このドレッシングだけでも売ってほしい」（横山）

「ニンジンやレタス、キャベツ、ブロッコリーなど複数の野菜とサラダチキンが入っています。1人分だけどたっぷりでこの価格は素晴らしい。ドレッシングも爽やかで、健康になれそう」（大森）

ポッポジャージー牛乳とは、汽車印でおなじみのヤツレンが製造する野辺山高原のプレミアムな牛乳。これを用いたパンがおいしくないわけがない！

ツルヤ×ポッポ牛乳のパンというと袋入りの「たまごぱん」が有名ですが、こちらのレーズンパンは店内で焼き上げています。生地はふんわりしっとり、リッチな味わい。

「甘く、おやつにぴったり。そのままでも、スプレッドを載せてもおいしくいただけそう」（横山）

「ふわふわとして口溶けの良いパン。見た目は食事パンっぽいのですが、自然な甘みが際立っているので小さな子も食が進みそうです」（大森）

ツルヤでは、地元を中心に全国の安全・新鮮・おいしい食材を提供しています。総菜やパンのコーナーにはそうした食材を用いて店内キッチンで作ったものや、契約工場から直送した絶品グルメがズラリ。

長野の味を求めたはずが、うっかり他県の味も混じってしまうという凡ミスをしてしまいました。けれども契約工場直送というツルヤバイヤーが自信を持って提供している味＝長野の食卓を彩る味。広い意味で、長野のご当地グルメと言えるのでは。

選んで食べて、悔いはありません。

みなさんもツルヤを訪れて、ドライブ＆ピクニックにご当地グルメを添えてはいかがでしょう。

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