長野ご当地スーパーの頂点・ツルヤでスーパー研究家が本気で厳選！ 「ツルヤオリジナル」の今買うべき土産７選＋α

ツルヤは1892(明治25)年、長野県北佐久郡小諸町（現・長野県小諸市）に初代鶴屋菊之助商号で海産肥料商として創業した老舗スーパーだ。長野県と群馬県で43店舗展開。ツルヤは仕入れた商品を販売するだけではなく、多くの地元の生産者やメーカーと組み、新しいプライベートブランド（PB）商品の開発や製造にも積極的に取り組んでいる。多くの店舗は広々とした明るい店内で、平日でも県内外からの客で込み合っている。

スギさん「長野県発のご当地スーパーで、長野県民であれば誰もが知る地域に根付いたスーパーです。全国的に見てもPB商品の種類が比類ないくらいに多く、次々と新商品がリリースされています。ジュースやジャムなどはパッケージもオシャレで安く、普段使いだけではなく、お土産にもギフトにも利用しやすい。長野や群馬に旅行するときには『お土産物屋で買う前に、ツルヤに行け！』です(笑)。乳製品や調味料、お菓子などもそれぞれ種類がたくさんあるので、おすすめです」

ツルヤのPB商品は「ツルヤオリジナル」「ツルヤプレミアム」の２種類展開。「ツルヤオリジナル」は「安心」「安全」で「おいしい」をコンセプトに、できるだけ添加物を使わずに商品開発をした商品。「ツルヤプレミアム」は「ツルヤオリジナル」商品のさらに「ワンランク上」をコンセプトに選定。原料から製法、食感、香りまでとことんこだわった味と品質の商品が数多くそろう。今回は「ツルヤ 軽井沢店」へ行き、スギさんがセレクトした商品を購入した。ぜひ参考にしてほしい。

※価格は全て税込み価格

●信州完熟ふじりんごのコンフィチュール ラムレーズンの香り 431円/国産れもんバター 431円

りんごのゴロゴロとした果実感にラムレーズンが加わり、ちょっとオトナの味♡

しっかりした酸味と爽やかさがありながら、濃厚なレモンの味と香りが絶妙！

バラエティー豊かなジャムやフルーツバターは“ツルヤの顔”でもある。普段使いやギフトにもぴったりで、「今度はどのジャムを試してみようか」と悩むほど種類が多いのもうれしい。有名かつ大人気なのは「りんごバター」だが、今スギさんがおすすめするのは「信州完熟ふじりんごのコンフィチュール ラムレーズンの香り」と「国産れもんバター」だという。

スギさん「プレーン、シナモン、ラムレーズンのフレーバーがあるなか、私が好きなのがラムレーズン。信州産完熟ふじりんごの果肉がたっぷり入っていて、果実の食感とラムレーズンの豊かな香りがワンランク上のコンフィチュールとなっています。ジャムよりもやわらかめの仕上がりとなっており、より果実の食感が楽しめるのも◎。糖度41度もあり、パンだけではなくヨーグルトやアイスクリームとの相性もバッチリです。

国産れもんバターは、瀬戸内産の国産レモンを使用しており、しっかりと上質なレモンの酸味が感じられる逸品。さっぱりと爽やかなので、トーストが食べやすい(笑)。この酷暑で夏バテ気味な人にもピッタリだと思います」

●もちもちミニあんぱん ポッポ牛乳 323円

もちもちの生地とやさしいミルク餡のマリアージュが美味♡

八ヶ岳野辺山高原ジャージー牛乳を使用したひと口サイズのミニあんぱん。もちもち食感で、生地はしっとり。中に入っているミルク餡がおいしい一品だ。この商品をまとめていくつもかごに入れている人もいるほど、ツルヤユーザーのなかではひそかな人気商品となっている。

スギさん「長野といえば“ポッポ牛乳”。野辺山高原牛乳は、昭和50年の誕生当時からパッケージに描かれた汽車のイラストと、その煙に書かれた「シュッポッポ」の文字から、『シュッポッポ牛乳』や『ポッポ牛乳』という愛称で親しまれています。

牛乳をはじめ、ヨーグルトやサブレ、ラスクなどさまざまなコラボ製品が出ていますが、ツルヤさんが販売するこのあんぱんは、もっちり食感がクセになり、ファンが多い商品です。ミニサイズなので、小腹が空いたときのおやつとして食べるのがいいですよ。話題にしたくなる存在感とおいしさです」

●信州贅沢搾りジュース「もも」755円/信州贅沢搾り「ぶどう」755円

とろりとした濃厚な味わいが魅力の「贅沢搾り」シリーズ。高級感あるラベルで、お持たせにも◎

「もも」は、桃本来の甘みと香りが素晴らしい一品。いわゆる「甘ったるさ」ではなく、爽やかで自然な甘みなので、ゴクゴク飲めちゃう！

「ぶどう」も、濃厚な味わいなのに、ぶどうの自然な甘さが◎

信州産のももやぶどうの果実を使用。果実の繊維質(果肉分)をたっぷり残すことで、より果実に近い「とろり」としたジュースに仕上がっているこの高級なジュースは、なんといってもその濃厚さが特長。糖類や香料等を添加していないストレート果汁でもある。同等のものをセレクトショップやインターネットなどで購入しようとすれば優に2000円くらいしそうなものだが、ツルヤのPB商品となれば、価格もお値打ちだ。

スギさん「ツルヤさんは地元産のもも、ぶどう、りんごを使ったさまざまな種類のジュースを販売していますが、そのどれもがすばらしいクオリティーとコスパ。珍しいジュースも多く、ごほうびドリンクが手軽に買えます。特に私が好きなのが、この“贅沢搾り”シリーズ。ネクターのようにとろりとしたジュースで、１杯飲んだだけでも満足感が高い。パッケージも素敵なので、プレゼントやホームパーティーの差し入れなどにもいいかもしれません」

１パックに25袋も入った簡単便利なティーバックティーバッグ。お湯はもちろん水出しでも、そばの香ばしい味や香りが楽しめる。ノンカフェインのため、小さな子どもでも飲むことができるし、寝る前などでも大丈夫。今年の夏もうだるような暑さだが、冷茶にすればガブガブ飲めるのもうれしい。

スギさん「ツルヤの代表商品の一つで、絶対に外せない名品です。スーパーのPB商品としては珍しく、いかにも長野らしい商品。この商品に出合い、私は麦茶を買わなくなったほどです。香りが高く上品な韃靼そば茶です」

●便利なグリーンカレールゥ 辛口 215円/便利なバターチキンカレールゥ 甘口 215円

パウダー状なので、調理時に溶けやすく、他料理の味付けにもアレンジしやすい

最近、ツルヤで人気の「グリーンカレー」「バターチキンカレー」のパウダールゥ。うま味調味料や着色料、香料は無添加なので、子供や年配の方でも安心して食べられる。１袋で5皿分だが、チャック付の袋なので、使いたい量だけ使えて保存にも便利だ。また、パウダータイプで早く溶け込むため、チャーハンやピラフ、パスタ、スープ、グラタンなどカレー以外の料理にもアレンジできる。

スギさん「最近登場した商品で、エスニックカレーのルゥはとても珍しく、レアな存在です。いざエスニックカレーを自宅で作るとなると、何種類ものスパイスやココナッツミルクなども必要で、手間も時間もかかりますが、これは手軽にグリーンカレーやバターチキンが作れてしまう画期的なPB商品で、お土産にも喜ばれます。野菜炒めなどのアクセントに使っても、とても美味しいですよ！」

●デリシャスディップソース 焙煎ナッツ 323円(ほかシリーズ商品）

ナッツ本来のおいしさを感じられるソース。野菜との相性もバッチリ！

ツルヤの「デリシャスディップソース」シリーズは、バーニャカウダ風、焙煎ごまのたれ、信州味噌マヨ風など種類が豊富だが、スギさんがいちばん好きなのがこの「焙煎ナッツ」なのだとか……。生野菜はもちろん、温野菜につけても、かけてもおいしいクリーミーな焙煎ナッツのソースで、ピーナッツとアーモンドの食感と風味が楽しめるコクのある味となっている。

スギさん「ツルヤは魅力的なドレッシングやソースが充実していますが、いろいろ食べて最も気に入ったのがコチラ。私はもちろんサラダにも使っていますが、ほうれん草のお浸しや冷や奴にも合うんですよ。さらに、冷やし蕎麦、冷やしそうめんなどにかけても美味！ いろいろな使い方ができるのが、デリシャスディップソースの良いところなので、皆さんもいろいろな料理にかけて試してほしいです」

●完熟デラウェア スパークリングワイン 989円/信州ブラッククイーン スパークリングワイン 1209円

甘めのスパークリングワインなので、お酒があまり得意ではない方でも飲みやすい

多くの信州産ぶどうを使ったPB商品を出しているツルヤ。特にワインやスパークリングワインに至っては多種多様なオリジナルのものを提供しているが、そのなかでもスギさんがすすめたいのが、完熟デラウエアと信州産ブラッククイーンのスパークリングワインだという。

完熟デラウエアは、山形県東根市産の完熟デラウェアぶどうを使用しており、７％低アルコールタイプの甘口スパークリングワイン。信州産ブラッククイーンも８％の低アルコールタイプで、やや甘口だがほのかに感じるタンニンが味を引き締め、果実味を感じられるスパークリングワインとなっている。

スギさん「お酒にあまり強くない、ワインの渋みなどが苦手という人でも、甘くて非常に飲みやすくおいしいスパークリングワインに仕上がっています。やさしい発泡感なので、爽やかな飲み口です。気軽に購入できる価格なのもうれしいポイント。お土産として両方買って、飲み比べるのも◎」

スギアカツキ

食文化研究家、食の専門家、スーパーマーケット研究家、食育専門家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学・栄養学・発酵学・微生物学などを幅広く学んだあと、独自で長寿食・健康食の研究を始める。食をテーマにメディア出演、講演、子供料理教室、商品開発、執筆などで活躍中。