埼玉が誇る怪物スーパー「マミーマート」。惣菜日本一の爆売れ高コスパPB5選！

1950(昭和25)年に八百清魚店として創業したマミーマートは、本社を埼玉県さいたま市北区に置く北関東スーパーマーケットの雄。埼玉県を中心に東京都、千葉県、群馬県、栃木県、茨城県に91店舗。オリジナル店のマミーマートに加え、生鮮食料品に力を入れる「生鮮市場TOP！」やローコストオペレーション店「mami＋(マミープラス)」の３業態を展開している。

マミーマートの由来は、「マミー（お母さん）のように、やさしく誰からも愛される、明るく、親しみやすく暖かみのある店づくりを」という願いと、「マート（市場）のように、活気ある、生活に密着した『場』やサービスを提供したい」という願いが込められているという。その名の通り、地元の人たちにとっては普段使いの生鮮食料品を買いに行く身近な―スーパーだ。さらに、ここ数年はお惣菜のレベルの高さが評判となり、お惣菜を目当てに遠方から訪れる人もいるほどだ。　　

スギアカツキさん（以下スギさん）「2012年からスタートした『お弁当・お惣菜大賞』は、全国のスーパーから毎年１万5000点前後のエントリーがある大きなアワードです。受賞すればそのお弁当やお惣菜のおいしさや質の高さが認められ、話題にもなるため、多くのスーパーの惣菜部が力を入れています。

その名誉ある賞をマミーマートはいくつも獲得、ここ数年は獲得数が日本一となるくらい、とにかくお弁当とお惣菜が安くてボリュームもありおいしい。リニューアルを含め年間約380点もの商品を生み出す開発力は圧巻です。サンドイッチもピザもレベルが高く、こだわりが詰まったお惣菜ばかりです」

それでは、スギさんが特に推すマミーマートのお惣菜５選を見ていこう。

左から、●BLTサンド(ベーコン・レタス・トマト) 388円、イタリア産トリュフ香る自家製たまごサンド 323円（6月中旬まで）、ポッピンチョコホイップクリームサンド 215円

『お弁当・お惣菜大賞2024』パン部門で入選。トリュフと卵のみのシンプルなフィリングだが、たっぷりボリューミー

マミーマートのお惣菜コーナーを訪れると、専門店に負けないくらい多くの種類のボリューミーな“ごちそう”サンドイッチがズラリと並んでいる。ハモンセラーノと彩り野菜のヨーロピアンサンド、スモークサーモンクリームチーズタマゴサンドなどのおかず系サンドイッチだけではなく、自家製生クリームにカラフルなポッピンチョコや果物をトッピングしたホイップサンドなどのスイーツ系サンドイッチもあり、バリエーションは豊富過ぎるほどだ。

見るだけでもワクワクするうえ、どのサンドイッチにしようか悩むほど！ 挟んである具材のオリジナリティやボリュームに圧倒されるだけではなく、パン自体もこだわりがすごいようで――。

スギさん「マミーマートさんはサンドイッチのための自家製食パンを開発し、自社工場で毎日焼き上げているのです。北海道産の小麦と牛乳、フランス産発酵バターを使用したパン生地を低温でひと晩じっくり発酵させて焼き上げた、耳までおいしい食パンです。私のお気に入りはオリジナルのタマゴサンドにイタリア産の黒トリュフペーストを組み合わせた、イタリア産トリュフ香る自家製たまごサンド。トリュフの旨みと香りが口いっぱいに広がる逸品で、椎茸のだしも使用しているのでちょっと和を感じられます。私自身も何度も“リピート買い”していますよ！」

●ピザ各種 594円～。シンプルなマルゲリータも、フレッシュなトマトとチーズがたっぷり乗っているのが特徴

味のバラエティも豊富、具材がたっぷりのっている店内焼き上げピザは大人気商品のひとつ。ピザ各種594円～

1/4サイズにカットされたピザとフライドポテトや揚げ物などがセットになったPIZZA BOX(486円)は、一人ランチにもぴったり♡

店内で焼き上げる自家製ピザは、リーズナブルなうえに専門店顔負けの本格的なピザだ。小麦の風味をより豊かに味わえるよう３種の小麦をブレンドしており、国産全粒粉を使用しているためしっとり＆もっちり感がたまらない。３～４人でシェアできる約30cmもの大きさがあるのもうれしいポイントだ。

スギさん「オーソドックスなマルゲリータだけではなく、特にお子様に人気のてりたまチキンピザや明太子もちピザ、はちみつで味変も可能な４種のチーズのクアトロフォルマッジなど、いろいろな具材のピザが並んでいます。２か月に１回、季節によって変わる新作ピザもオリジナリティーがあり、これを楽しみにしている人も多いですよね。ここで嬉しいのは、ピザを1/4にカットしたおひとり様用のサイズがあること。いろいろな味を試したい人にも優しいですよね」

強いコクと旨みが特徴のもろみ醤油を味付けに、ふっくらと炊かれた茶飯の上にたっぷりと焼き鮭のほぐし身が乗っているお弁当。三つ葉の風味のマリアージュがたまらない逸品だ。

スギさん「ゴロンと大きな鮭のほぐし身は、自社工場にて手作業でほぐしているそうです。ここで細かくなりすぎたほぐし身はPB商品の鮭フレークになるとか！ もろみ醤油のおかげでコクもあり、味も濃すぎず塩加減もばっちり。食べ応えもあり、老若男女どなたにもぴったりの一品だと思います」

“おとなのお子様ランチ”とも言える長崎発祥のトルコライス。デミグラスソースがかかった肉厚だけど柔らかい豚のロースかつに、カレーピラフとスパゲッティナポリタンがワンプレートになっている。

スギさん「マミーマートさんが素晴らしいのは、和洋中いろいろなジャンルのお惣菜やお弁当を次々と開発するところ。おいしさを追求しているので、とにかくお惣菜コーナーは見ているだけでも楽しいんですよ。洋食にも定評があり、このトルコライスも本格的なデミグラスソースが食欲を増進させてくれます。ボリュームもあり、一品食べきればおなかいっぱい。コスパも良いオススメ商品です」

●国産鶏使用のやわらか鶏天 100gあたり171円。鶏天に自家製タルタルソース(別売り)をつけると絶品！

いろいろなサイズがあり、おひとりさまでも夫婦でもファミリーでも手に取りやすいのがうれしい

自家製タルタルソース(215円)は、マヨネーズから手作りするこだわりの一品

マミーマートの名物のひとつが、この鶏天だ。なんと一度も冷凍していない新鮮な鶏の胸肉を使用し、驚くほど身がしっとり柔らかくおいしい。衣のザクザク・フワフワ感も相まって、素晴らしい逸品だ。

スギさん「店頭に並ぶと飛ぶように売れていく人気商品です。一般的な唐揚げに比べると、大きさが２倍くらいはあるほどの大きな鶏天です。一番出汁入りの衣が厚めにつけられているので、口に入れた時にはザクっと香ばしく、噛むとふわっと柔らかい。胸肉もしっとりジューシーで、そのまま何もつけずに食べても◎。オススメは、自家製タルタルソースにつけていただくこと。私自身、マミーマートに来るといつも、鶏天の大容量パックとタルタルソースを２パックは必ず買うんですよ」

マミーマートの「お惣菜のポテンシャル」に圧倒された前編だが、マミーマートの凄さはこれだけでは終わらない。

後編では、生鮮の強みを生かした冷蔵・日配品や、お土産・ギフトにも喜ばれるマミーマートならではの「隠れた名品PB」をクローズアップ。これを知れば、マミーマートでの買い物がさらに何倍もお得に、楽しくなること間違いなし！

スギアカツキ

食文化研究家、食の専門家、スーパーマーケット研究家、食育専門家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学・栄養学・発酵学・微生物学などを幅広く学んだあと、独自で長寿食・健康食の研究を始める。食をテーマにメディア出演、講演、子供料理教室、商品開発、執筆などで活躍中。