関東・甲信越エリア編　ご当地ファミレス＆ローカルチェーンの魅力、教えます！

新潟限定ビールの「風味爽快ニシテ」や新潟の地酒なども揃えております。自家製ぎょうざやしゅうまいなど、おいしい中華料理をおつまみにして、楽しいひとときをお過ごしください。

「イタリアン」は「ごちそう」ではないので「ほっぺたが落ちるおいしさ」ではありませんが、「イタリアン」でなければ味わえない独自の味に仕上がっていると思います。その理由は材料となる麺、麺の上にかける各種のソース、調味料などにあります。すべて、みかづきの工場でつくられていて、スーパーなどでは売っていません。麺を炒める際の味の基本になるウスターソースや、「イタリアン」に添える白しょうがも、みかづき用に特別につくってもらっていて、こちらもスーパーでは売っていません。つまり既製品を一切使用していないので、ご家庭では再現できない「みかづき独自の味」に仕上がっていることが、工夫といえば工夫かもしれません。
そして、ぎりぎりの低価格を意識しています。価格訴求を高めるために「お買い得クーポン」を季節ごとの内容で毎日配布しております。
また、1960年の発売からずっとテイクアウトを行っており、現在77％のお客様がテイクアウトでご利用いただいております。
新潟エリアだけですが、お店がたくさんあるので、どこにいても立ち寄れる便利さがあります。「イタリアン」はサイドメニューとの組み合わせで食事にもなるし、単品ならおやつにもなります。複数の用途がある、というメリットも多少あると思います。

まずは1960年から販売している定番の「イタリアン」（ミートソースと白しょうが）が名物です。そして通年販売のメニューでは、「カレー」「ホワイト」「トマトツナ」の順におすすめです。さらに春・夏・秋・冬、季節のイタリアンが毎月一品ずつ入れ替わって、常時7種類を販売中。どれもおすすめです（年間20種類のイタリアンが発売されます）。

新潟市へお越しの際は、事前に「みかづきメルマガ会員」に登録しておくと、毎週金曜日に配信されるメルマガで「お買い得クーポン」を入手できます。ぜひご利用になってください！

ミディアムハンバーグの提供のために資格認定制度を設け、合格者のみ調理・カットが可能です。「爆弾ハンバーグ」の注文率は、多い店舗では60％を超えます。業界ではお化け商品といわれる大ヒット商品で、北関東においては、店名よりも「爆弾ハンバーグ」の名で知られるほどです。
北関東を中心に、栃木・群馬・茨城・埼玉・千葉に57店舗を展開しており、北関東ならではの濃い味つけで、コメ農家さんさえもうまいとうなるおいしいライスに合う商品開発をしています。
店内は、古き良き時代のアメリカン調な造りでありながら、モダンジャズが流れるおしゃれな雰囲気です。外観は緑を基調とした庭園をモチーフにし、店名のガーデンを形にしています。
価格はリーズナブルで、お客様の支持をいただいています。ランチタイムはお肉とお替わり自由のライスとスープが付いて、税込800円前半からご用意しています。終日ライスお替わり自由は、食べ盛りのお子様がいらっしゃるファミリーにも喜んでいただけるサービスだと自負しております。

二番人気はチキンです。実は、チェーンレストランのチキンの注文率が弊社はトップクラス。大きさ、肉厚感、皮のパリパリ感、ジューシーさ、ソースのシズル感、どれも超一流です。なかでも「若鶏のうまいうまい焼き」は、創業当時から続く超ロングランヒットで人気ナンバー2の商品です。
そして、いまもっとも注目なのが、レギュラーハンバーグです。デミ、和風、チーズ、アボカド、トマト煮込み、コンビハンバーグなど、さまざまなバリエーションで人気沸騰中です。2021年から、自社工場で製造したものが全店導入となり、今までよりもさらにおいしくなって新登場しました。

栃木に来たら、必ず名物「爆弾ハンバーグ」を食べて帰ってくださいね。土産話でのウケ間違いなし。話を聞いたら絶対にその方も食べに来たくなる、それがお客様の2人に1人は食べている「爆弾ハンバーグ」！ ぎょうざを食べて、温泉に入って、世界遺産を見たら、「爆弾ハンバーグ」を食べなきゃ帰れないでしょ？

「うまい」「安い」「早い」「腹いっぱい」をモットーに社会インフラとしての自覚をもって日々営業しております。山田うどん食堂が他のチェーンと違うところは、3種類の麺（うどん・そば・ラーメン）を取り扱っていて、さらに丼物や定食、サイドメニューまでもが充実しているところです。
そして最も特徴的なのは「セット」です。他のチェーンではミニ丼セットやミニうどんセットなどがあると思いますが、山田うどん食堂では丼物もしくは定食1人前に、たぬきうどん、またはそばが1人前つくものを「セット」といいます。このセットを710～1,000円程度で販売しているというのが一番の特徴です。
山田うどん食堂は「寿司」や「焼肉」のような特別な料理を食べに行く場所ではなく、「日常食」を食べに行く場所なので、サンダル履きでもご来店いただけるような、どこかホッとするような味や、安心感のあるチェーン店です。また、価格もリーズナブルに設定しています。
そして、山田うどん食堂は女性を多く雇用しています。スタッフ全体の7～8割は女性で、エリアマネージャーも半数以上が女性です。

山田うどん食堂は関東1都6県に155店舗展開しています。主要街道沿いにいくつも店舗がございますので、お近くへお立ち寄りの際はぜひご利用くださいませ。

三世代でご利用いただけるメニューや店舗づくりを心掛けております。おかげさまで、お食い初めや一升餅、還暦のお祝いなど、ご家族のライフサイクルにおける節目節目の大切な記念日にご利用していただいており、長いお付き合いにつながっております。
また、お客様のお出迎えやお見送りもいたしております。アルバイトを含めてスタッフ全員が名刺を持っており、お客様に顔と名前を覚えていただくことで、スタッフとの会話を楽しみにご来店されるお客様も多くいらっしゃいます。
各店舗の厨房で調理し、出来たてのお料理を提供している強みを生かし、マニュアルどおりではなく、味の好みなどお客様のご要望があれば伺っております。たとえば、薄味、うどん・そばを柔らかくなど。また、お子様用のうどんを短くカットするなど、できる範囲でお客様のご要望にお応えしております。

ぜひ、看板商品「みそ煮込みうどん」をお召し上がりください。従業員一同心よりお待ちしております。

つなぎを一切使わないビーフ100％のハンバーグステーキは、創業当時から変わらぬ味でお客様にご愛顧いただいております。創業の1969年当時は、ハンバーグといえば玉ねぎ、パン粉などの混ぜ物をするのが普通であったなか、ハングリータイガーの“ビーフ100％ハンバーグ”は衝撃だったようです。また、鉄板でハンバーグステーキの最終調理（カット）を行う様子はとても印象的でお客様にも楽しんでいただいております。デートで使っていただいていた方が、ご家族となり、お子様を連れて、今ではお孫様を連れて、と、世代を超えてご愛顧いただいております。
ホールスタッフはもとより、チャコールマン（お肉を焼くコック）もお客様の動きや食事の進み具合を把握し、最善な料理提供を心掛けています。お誕生日や記念日には、お写真をお撮りし、オリジナルフレームに入れてお渡ししています。

人気のオリジナルハンバーグステーキと、リブロース170ｇの盛り合わせメニュー。ハンバーグもステーキも両方楽しみたい！ そんな方に人気です。
また、お子様にも本格的なビーフ100％ハンバーグをご用意しております。目の前での最終調理（ハンバーグをカットする）はありませんが、アツアツの鉄板で、ソースをジューッとするのは同じ！ まずはキッズメニューでハングリーデビューしてください（小さなお子様にはお皿でも提供可能です）。

現在神奈川県で12店舗、鎌倉には姉妹店「TORAのお肉屋さん」も営業しております。お近くにお寄りの際にはぜひご来店をお待ちしております。

三世代のご家族みんなに「喜ばれること」を使命とし、そのためなら何でもやろう！ と、たくさんの工夫を凝らしてお店づくりをしております。
目指している味は「究極の当たり前の味！ 普通！ 毎日食べられる味！」です。つまり「ご家庭の一部になりたい」と思っているんです。だから、お母さんが「今日疲れているからテンホウ行かない？」という存在になれたら最高ですね。
創業から65年たちますが、その時から守ってきた味である「ぎょうざ」や「タンメン」「チャーメン」の他、ラーメンから定食、丼物までご家族皆さんにご満足いただくために、たくさんの商品をご用意させていただいております。そしてさらに喜んでいただけるよう「毎月、新商品をご提供する」など、現場のみんなで考えて商品を作っていますので、ぜひ楽しんでくださいね。
毎日お召し上がりいただくには、やはりアットホームな関係性がいいと思っていますので、「おかえり」とか「ただいま」といったやさしい言葉が飛び交う笑顔あふれるお店になれたらいいな～と思っています。
それもあって、三世代サービスやポイントカード、「テンホウこどもの日」「14日のテンホウの日」「ぎょうざのサービスデー」「月末ビールフェア」 などなどイベントも盛りだくさんなんですよ。

初めてのお客様からは人気No.1「タンタンメン」や「おすすめ中華そば」、「テンホウメン」などが選ばれますね。店名も入っていますし。
でもやはり創業からのぎょうざ・タンメン・チャーメンもお選びいただきたいし、冷たい麺の「バンバンチーメン」なんて考案した人は天才じゃないかと社内で話しているくらいおいしいですし、ご飯もの定食も人気だし、肉揚げも、毎月の新商品もあるし、食後のソフトクリームも昔っからの名物ですし……ん～どうにも一回ではお伝えしきれません（笑）！
ご家族やお仲間でちょっとずつ分け合いながらいろんな種類をお召し上がりいただき、さらに最低3回はお越しくださいませ（笑）！

高原の街の多い、信州。本社のある諏訪市の標高が700ｍくらいなので、スカイツリーのてっぺんのさらに上くらいに住んでいる感じなのですが、イメージできますか？
お越しいただくと、まずみなさんおっしゃるのが「空気がおいしい！」です。そんな環境ですので、爽やかな気分で観光もお食事も楽しんでいただけたら幸せですね。マイナスイオンたっぷりの山も森も川も湖も空もあり、大自然があなたをお待ちしておりますので、お越しいただける日を楽しみにしております！

1人前ずつ鉄鍋で調理し、提供しています。麦みそをベースとした甲州みそを45年間変えることなく、同じものを使っています。粉の配合などを工夫したオリジナルの自家製麺で、生麺のもちもちとしたおいしさを追求しております。地元では、ほうとうは家庭料理という側面が強いため、天重や定食料理を充実させています。
年配の方やお子様連れでも安心して飲食できる、畳をメインにした店舗づくり、また、掘りごたつの席も用意しております。

添加物を一切含まないほうとう麺と根菜などをみそベースの汁で煮込んだ山梨県の郷土料理ほうとうの専門店です。ほうとうは、武田信玄も陣中食として重宝したといわれています。家族連れで楽しめるように、人気No.1のかぼちゃほうとうから、いのしし肉を使ったものまで、山梨ならではの創作ほうとうが楽しめます。