モーニングもひつまぶしも！ 名古屋駅で完結する絶品グルメ5選

名古屋の朝の象徴、名古屋モーニング。ドリンクを注文するだけで、トーストやゆで卵、ときにはサラダや小倉あんなどが無料または低価格で付いてくる、名古屋独自の喫茶店文化です。

名古屋駅新幹線口（西口）と直結しているエスカ地下街には、香り高い直火焙煎珈琲が楽しめるダフネ珈琲館エスカ店があります。こちらのモーニングは、ドリンクを注文すると、トーストとゆで卵とジャムがついてくる王道のスタイル。ダフネ珈琲館は1968（昭和43）年にコーヒー豆の卸売からスタート。系列店にはベーカリーもあるので、パンのおいしさはお墨付きです。観光客よりも地元客が寛いで過ごしているのが印象的で、名古屋の朝をリアルに感じたいなら、こちらがおすすめです。

名古屋が誇る個性派グルメがあんかけスパゲティ。太麺スパゲティをラードで香ばしく炒め、野菜や肉の旨みが凝縮されたピリ辛の特製ソースをたっぷりとかけた料理です。代表的なメニューは「カントリー」「ミラネーズ」「ミラカン」の３つ。「カントリー」は野菜、「ミラネーズ」はソーセージやベーコンなどの肉類、「カントリー」と「ミラネーズ」のいいとこ取りが「ミラカン」です。

名古屋市内にはあんかけスパゲティの専門店が複数ありますが、1979（昭和54）年創業のスパゲティハウスチャオは、子供も食べられるやさしい辛さの特製ソースが特徴。目玉焼きやエビフライなどトッピングの種類も豊富で、自分好みにカスタマイズできます。写真は熱々の鉄板で卵を焼いて、その上にミラカンをのせた人気のカスタマイズメニューのひとつです。行くたびに異なるメニューを味わえるのもリピーターが多い理由です。

名古屋のソウルフードとして愛されているスガキヤ。戦後間もない1946（昭和21）年に「甘党の店」として創業し、1948年からラーメンと甘味の二刀流で営業しています。名古屋市内だけでも多数の店舗があり、名古屋駅から近いエスカ店ではビジネスマンや観光客に交じって、学校帰りの高校生の姿も。スガキヤは名古屋のファストフード的な存在なのです。

スガキヤのラーメンは、和風だしベースのあっさりとした豚骨スープが特徴。麺は細めのストレート麺で軽やかなのど越しも魅力です。セットにすると、具材たっぷりの五目ごはんとクリームぜんざいが付いて900円という、コストパフォーマンスの良さも見逃せません。

名古屋の郷土料理で忘れてはならないのが「ひつまぶし」。短冊切りにした鰻の蒲焼をごはんと一緒におひつに詰め、3段階の食べ方を楽しむのが醍醐味です。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後は出汁をかけてお茶漬けに。一食で多彩な味わいに出会える贅沢な一品です。

備長では、うなぎを蒸さずに備長炭を使って強火の遠火で地焼きにしています。愛知のたまり醤油とみりんのタレをたっぷりまとわせ、皮はパリッと身はしっとりと旨みを抱えた絶妙な焼き加減が自慢です。香ばしい炭火の香りと甘辛いタレが絡む鰻は、まさに名古屋の味。昆布と鰹節で引いた吸い物にうなぎの肝を入れた肝吸いも追加オーダーで楽しめますよ。

風来坊エスカ店「元祖手羽先唐揚げ」 1人前 5本 700円

風来坊エスカ店「ターザン焼き」 1,320円

風来坊 エスカ店

名古屋名物・手羽先唐揚げの発祥店として知られる風来坊。甘辛ダレにスパイシーな塩こしょうを効かせた手羽先は、皮はパリッと、身はふっくら。気づけば何本も手が伸びてしまう中毒性がある看板商品です。

そんな手羽先と並んでぜひ味わいたいのが、ひな鶏の半身を豪快に揚げた「ターザン焼き」。風来坊にしかない名物メニューです。にんにくの香りをまとった特製ダレが食欲をそそり、外はカリッと香ばしく中はジューシー。軽やかで病みつきになる手羽先と、肉々しく力強いターザン焼き。同じ鶏料理でも対照的な2皿がそろうことで、風来坊の懐の深さがより際立ちます。名古屋で飲むなら、まず手羽先、次にターザン焼き。そんな王道の流れを楽しんでみてください。

名古屋駅直結で、モーニングから名物グルメ、夜のお楽しみまで網羅。気軽に立ち寄って、名古屋ならではのおいしい時間を味わってみてください。

白鳥紀久子

しらとり・きくこ 北海道出身。生活情報誌、女性誌、妊娠出産育児誌などのエディター＆ライターを経て、フリーランスに。書籍、雑誌、Webにて主に健康・暮らし・ハンドメイド・料理・グルメ関連のライターとして活躍中。『日本ご当地アイス大全』『日本ご当地おかず大全』（辰巳出版）のリサーチを担当するほか、JMO「もらって嬉しいお土産ランキング」など、お土産関連企画のライターを務める。好きなことは食べることと作ること。