バニラにかき氷、棒アイスにコーン系！ 名作揃いの“昭和アイス”が生まれた日

「それまでレストランでしか食べられなかったアイスクリーム*が、家庭でも食べられるようになったのは、1920年代に工業化がスタートしてからです。1930年代には、自転車にアイスボックスをのせてチリンチリンと鈴を鳴らして売り歩くアイスキャンディー屋が町のいたるところに現れたそうです」と、アイスマン福留さん。

1920年に冨士食料品工業（現・冨士森永乳業）がアメリカ製アイスクリーム製造機を導入し、生産を開始。

これに極東練乳三島工場（現・明治）や自助園牧場（現・雪印メグミルク）などが続き、日本におけるアイスクリーム普及の幕が開いた。

「カップ入りバニラアイスの口火を切ったのは雪印です。1930年代に、雪印がカップ充填（じゅうてん）機を導入し、紙カップに入ったバニラアイスを販売しました。当初“青カップ”として登場し、ヒット。これが後の『雪印バニラブルー』になりました。バニラアイスのパッケージに青色が使われているものが多いのは、この青カップの影響が大きいのだと思います」

雪印に続き、各メーカーから紙のカップに入ったバニラアイスが続々と登場してカップアイスが定番化。このころから日本人にとってアイスが身近なものになっていった。



「1960年代後半からは、乳脂肪分の高さを競い合う時代に突入します。というのも、それまで日本のアイスは他国に比べて乳脂肪分が低いものが多かったのです。大阪万博（1970年）を契機に、乳業メーカーが中心となって、乳脂肪分を高めたアイスを続々とリリースしました」

8%、10%とパッケージに銘打ち、乳脂肪分の高さをアピールするバニラアイスが続々と登場。中には、16%というハイグレードなバニラアイスも現れた。

そんな各メーカーが動物性脂肪にこだわっていた市場に、“太陽のデザート”をコンセプトに、“植物性脂肪使用”を打ち出したバニラアイスがすい星のごとく現れる。

「ロッテから発売された『イタリアーノ』です。当時、100円が主流だったバニラアイス市場で50円という価格で、後味の心地いい満足感の高いバニラアイスが登場しました」

植物性脂肪使用というヘルシーさも、世の中の健康志向と相まって大ヒット。『メロリー』や『スカイ』『バニラメイト』などがこれに続いた。

暑い日には、アイスクリームよりもガリガリの氷でキーンとしたい！という人も多いのではないでしょうか。

「かき氷系アイスの草分けは、1964年に発売された『赤城しぐれ』です」

1960年代に入りアイス界でもプラスチック製カップが用いられるようになる。

「それまで、かき氷といえば甘味処や大衆食堂などで食べられてきたものでした。そこに登場したのが『赤城しぐれ』です。カップの側面に凹凸をつけて、カップの中で氷が回らないようにしたタイプは、この『赤城しぐれ』が初です」

家で食べられる手軽なカップ入りかき氷はヒットし、『雪印しらゆき』や『森永みぞれ』など各社から続々と登場。

「大手、中小メーカーが入り乱れての“かき氷競争”が起こって、1966年に迎えた猛暑の夏には、どこも品薄状態になるほど爆発的に売れたそうです。こうしてカップ入りかき氷は夏の定番アイスに定着しました」

1975〜76年にかけては『フロート』を筆頭に、かき氷の真ん中にアイスクリームが入ったフロートタイプの商品が次々と発売される。『フロート』は当時、トップアイドル・榊原郁恵さんをCMに起用し大ヒット。

80年代には、さらに進化して、ワンハンドで食べられる『シャーベット』や『カリッポ』が登場。

「チューブ型の容器に入った氷菓を、下からグイっと押し出してかじりつくタイプのアイスです。先に味の濃厚な部分だけ吸っちゃうと、後半は味気のない氷になっちゃったりしませんでした？」

昨今、スイーツ界で注目を集めている“ワンハンドスイーツ”。片手で持ち、気軽に食べることができると若い人を中心に人気だ。

そんなワンハンドスイーツの元祖といえば…… “棒アイス”なのではないでしょうか。

「棒アイス普及のきっかけは、1955年に発売された『アイスクリームバー』です。銀色の包装紙に包まれた、角柱型のアイスクリームです」

1955年に協同乳業が酪農先進国のデンマークからアイスクリームバーマシンを輸入。これにより、アイスの棒を挿す作業や包装作業が機械化され、1日フル回転で20万本の製造が可能となった。

「『ホームランバー』はアイスクリーム史上初の当たりくじを付けて、子供たちのヒーロー・長嶋茂雄さんを広告に起用して登場。1本10円という安さもあって空前の大ヒットとなったそうです。これに続いて他メーカーも製造機械を導入。棒アイスの工場生産が急伸していきます」

そして1960年代中盤に入り、冷凍ショーケースが小売店に普及し始めると、個性的な棒アイスが次々と登場する。

チョコレートがひんやりアイスになった、チョコ好きにはたまらない『BLACKEY』。

アイスをチョコでコーティングしてくれるだけでもうれしいのに、アイスの中にいちごジャムソースも入れてくれた『ジャムンチョ』。

バニラだけでなくチョコアイスと合わせた2層のアイスをナッツ入りチョコでコーティングした『ナッチョコ』。

“○○○チョ”のヒットにあやかったのか……『みかんチョ』という商品名を冠したアイスも登場。つぶつぶミカンが練り込まれたフルーティーなアイスだった。

「チョコ、バナナ、いちご、3種類の味を一度に楽しめるお得感満載の『3色トリノ』。ミルクアイスを、香ばしいナッツとチョコでコーティングした丸棒のロングタイプアイス『うまか棒』。ばってん荒川さんのテレビCMがとても印象に残っていませんか？」

ばってん荒川さん扮（ふん）するおばさんと、キャラクターのひげのおじさんが締めに「うまっかぼ〜」と出てくるあのテレビCMは、“チョコナッツ味”の小気味よいナッツのカリカリ食感とともによみがえってくる人も多いのでは。

栗風味のアイスに、とろっとした栗あんを入れ、クリーム全体に栗の粒をまぶした『里のくり』は、本格志向ながら50円という価格で登場。“ふる里シリーズ”として『里もなか』『里のいちご』『里あずき』なども展開されていることから、その人気ぶりがうかがえる。

「黒いアイスの中に、真っ赤なアイスが現れるという奇抜なアイス『クロキュラー』は記憶に残っている人も多いのではないでしょうか？ 食べて黒くなった舌を、友達とベーっと見せ合うのがお約束。アイスクリーム市場に“色の革命”をもたらした商品です」

棒が2本ついていて、パキッと割って、分けて食べられる棒アイスもあったような……。

「『ダブルソーダ』ですね。あれって、きれいに半分に割れました？ どっちかが絶対に大きく割れて『僕、こっちがいい！』『私もこっちがいい！』って取り合いになりましたよね」

アイス黎明（れいめい）期の1960年代。新規参入を図っていたグリコは、これまでにないタイプのアイスの開発に着手。アメリカのジョリ・ガルプ社のコーンタイプのアイス『ジェットコーンタイプアイスクリーム』（包装した形がジェット機に似ていることに由来）に感銘を受け開発したのが、1963年に登場した『グリココーン』だ。

アイスとコーンを組み合わせた“コーン系アイス”がここに誕生した。

「ただ、『グリココーン』の当時の販売価格は20円。5円のアイスキャンディーが主流の時代だったため、当初は思うように売れなかったそうです」

その後、モナカ専門メーカーと共同で、湿気（しけ）てもおいしい“セミ・シュガーコーン”を開発し、1966年に商品名を新たに『ジャイアンツコーン』として再デビュー。これが大ヒットし、各社が続き、アイスとコーンを組み合わせた“コーン系アイス”が次々と登場した。

「その後、イタリアンジェラートをイメージした『ミラノアイス』や、ソフトクリームのような形状の『手造りソフト』『ロングコーン』などが発売され、ここから“手づくり風ソフトブーム”が起きます。波打ち模様のアイスと、アイスの水分でふにゃふにゃになったコーン。そのふにゃふにゃコーンの下から垂れてくるアイスを吸うようにして食べませんでした？」

『エルコーン』はカップを外すと、たいていアイス部分がカップについてきてしまい、コーン部分と分断するも、カップからアイスとコーンを無理くり押し出して、それぞれを別々に楽しんだ。

「80年代に入ると、コーンタイプのアイスもバラエティに富んだ商品が次々と出てきました。バニラ味とストロベリー味のソフトクリームが2本のって100円だった『ダブルコーン』やビッグサイズな『スーパーソフト』、細いスティックを持って食べる『アメリカンコーン』など、ユニークなコーンアイスもいろいろありましたね」

ほかにも、製菓メーカーならではの製造技術を生かした“パリパリ食感”が斬新（ざんしん）だった『パリパリコーン』やコーンアイスの形は円錐形が主流だった当時、平べったい形で登場した『ビッグコーン』なども。

ザクザク食感の香ばしいコーンとアイス、チョコが絶妙にマッチした『クリスピーナ』は、光GENJIをCMに起用したことでもひときわ話題を集めた。

CMやポスターで推しメンバーが手にしているフレーバーを買っていたという女子も多いのでは？

前編の終わりに、カップアイス、棒アイス、コーンアイスの中から、アイスマン福留さんの記憶に強く残る“昭和アイス”5つをセレクトしてもらった。

「コクのあるミルク味のアイスキャンディーの中に、板状の本格チョコレートを閉じ込めたアイスで、“センターチョコアイスバー”の歴史はここから始まりました。アイス部分には北海道産の濃縮乳を使用、チョコレート部分は空気混入比率を引き上げたふわりとした食感で製菓メーカーの技術を生かした、江崎グリコならではのアイスでした。松田聖子さんをCMに起用して大ヒットしたことも記憶に残っています」

「映画公開に合わせて大人気ヒーローがアイスになって登場。個人的にとても強く印象に残っているアイスです。駄菓子屋でよく買って、ものすんごく食べました（笑）。スーパーマンのイラストの紙の裏には当たりくじ付き。『エルコーン』と同様これも、ふたを取るとアイスとコーンがどうしても真っ二つに分かれちゃいました」

「“乳脂肪分8%”がそのまま商品名になったアイスです。業界の乳脂肪分8%ラッシュのタイミングで生まれたのですが、『バニラエイト』は“高脂肪分＝おいしいアイス”というイメージを具現化して確立させたという意味ではエポックメイキングだと思います」

「『ジャイアントクリーム』も個人的にとても印象深いアイスです。コンビニエンスストアが急速に店舗数を増やして、24時間365日アイスを楽しめるようになった時代に登場しました。バニラアイスが長方形の箱に詰まっていて、ミシン目に沿って箱を破りながら食べるという斬新な商品でした。当時はまだ珍しかった天然バニラビーンズ入りで、これでバニラビーンズの存在を知ったという人も多いのではないでしょうか」

「大阪万博（1970年）の開催で日本中が熱気に包まれた時代に登場した棒アイスです。当時は若者をターゲットにしたアイス市場がヒートアップしていて、キャッチーな商品名、オシャレなパッケージ、ユニークな形状のアイスが増え、アイスのファッション化が進んでいました。『BOB』は食べ歩きシーンを想定した長いスティックの筒型、スタイリッシュなデザイン。現代に通ずる“映える”スイーツの草分け的なアイスです」

“昭和アイス”の世界、いかがでしたでしょうか？
近年は消費者の好みが細分化し、そのニーズを満たすべく、コンビニやスーパーには次々と新しいアイスが登場しては瞬く間に消えていきますが、私たちが子供の頃を過ごした1970・80年代は、誰もが知っていて、みんなが食べているアイスがたくさんありました。

後編では、

ぜひぜひお楽しみください。