ヨーグルトソルベ
生クリームを泡立てるなどの作業はありません。「ヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖を、ただ混ぜて、凍らせればおしまい」というと、「簡単！」「早速やってみます！」という声が返ってきます。なめらかにするために、一度フードプロセッサーにかけますが、なければ、凍らせる途中、ときどき全体をフォークでかき混ぜて、空気を含ませておきましょう。
