テーマトーク:秋の味覚【4】

我が家には、一本の柿の木があります。植えてからもう50年以上たつこともあり、毎年、数個ほどのわずかな実をつけます。

私は柿の種のまわりの、少し柔らかめでゼリーのような部分が大好きです。お料理では柿の酢のものです。千切りにした柿と大根の酢のものは、酸っぱさのなかにほんのり柿の甘みがあり、派手さはありませんがとてもお上品な味です。

我が家の柿の木は、普段は鳥の休み処（どころ）となっており、夏は青い葉っぱ、そして冬は落ち葉と季節の様子も伝えてくれます。そんな柿の木になる柿が、私の秋の味覚です。

食欲の秋は、何を食べてもおいしく感じる時期だと思います。

我が家では、祖母が畑で野菜を作っていることもあり、旬の野菜を多く食べることができます。祖母の畑からは、サツマイモにカボチャ、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜が届き、味もとてもおいしいです。スーパーで野菜を買わなくてよいのも、とてもありがたく思っています。