今年も一年お疲れさま！ 年末年始のごほうびグルメ

気が付けば、あっという間に12月。今年も一年、お疲れさまでした! がんばった自分と大切な人たちへの労（ねぎら）いに、ちょっと贅沢（ぜいたく）なごほうびグルメを楽しみませんか？ 特別感のある高級海鮮鍋やボリュームたっぷりの肉料理、和も洋も楽しめる豪華おせちなど、年末年始を彩るおすすめグルメをピックアップ！ お得なJAF会員優待を、ぜひご利用ください。

古くから日本で親しまれていながら、普段なかなか食べる機会のない高級食材「ふぐ」。大阪発祥の「玄品」 は、関東・関西を中心に国内外72店舗を展開（2022年11月現在）する、とらふぐ料理専門店です。高価とされる「とらふぐ料理」がより身近なものとなるよう、手頃な価格で食べられる絶品料理を提供しています。

「玄品」という店名の由来は「究極においしい商品」を追求すること。「とらふぐ」という食材のおいしさを引き出すための、徹底したこだわりを伺いました。

玄品は長年の研究開発から科学的に裏打ちされた、とらふぐの旨味を最大限に引き出す「熟成技術」を確立。他では真似できない技術として日本、そして中国、韓国でも特許として認められ、常に最高の状態での提供を実現しました。また、とらふぐ料理の脇を支える「オリジナルぽん酢」は、酢を一切使わずに徳島産の酢橘（すだち）と柚子（ゆず）で仕上げ、塩はミネラル豊富な「蘇生塩（そせいえん）」を使用。とらふぐを知り尽くした独自の技術と厳選食材へのこだわりが、玄品のおいしさの秘密です。

滋味深い旨味と弾力のある独特な歯ごたえがとらふぐの醍醐味（だいごみ）ですが、栄養価にも注目。玄品に伺うと「とらふぐはコラーゲンやタウリン、たんぱく質が豊富。さらにカロリーや脂質が低いので、美容と健康に最適な食材です」とのこと。体も喜ぶとらふぐを堪能する、おすすめ料理を紹介します。

この冬のイチ押しは、名物「ひれ酒」も入った飲み放題付コース【冬安居（とうあんご）】。来年3月までのお得な期間限定メニューです。

メインディッシュのてっちりは、宴を華やかに演出する紙鍋で提供。とらふぐと野菜の旨味たっぷりの出汁（だし）で作る雑炊は、一年の締めくくりや、お正月のごちそうに最適！

【冬安居】コースの詳細は玄品のウェブサイト より確認できます。お店が近くにない方は、玄品の通販 をご利用ください。年末年始はお得な「てっさ（刺身）、てっちり（鍋）2倍キャンペーン」を開催！ 要チェックです。

山口県下関方面では、ふぐを縁起の良い福を招く食材として「ふく（福）」と呼び、お祝い事などで食するものとして親しまれているそう。年末年始の特別なひと時に、ぜひどうぞ。

（画像提供＝玄品）

特別なごちそうといえば、お肉で決まり！ という肉食系におすすめ。ステーキ専門レストラン「ステーキ宮」 では、丁寧な手仕事と焼きの技術、秘伝のたれが作り上げる絶品お肉を堪能できます。プロの技がぎゅっと詰まったお肉のおいしさは、自宅では味わえない贅沢です。

看板商品のステーキは、注文ごとに大きなブロック肉から丁寧に切り分け、お肉の状態を見極めながらジューシーに焼き上げます。ステーキの相棒は「創業以来愛されつづける秘伝の【生たれ】宮のたれ」。原材料は生たまねぎ、おろしにんにく、醤油、酢のみ。約3週間の冷蔵熟成でじっくり寝かせることで、素材の味を最大限に引き出しています。成分の6割弱が保存料を使わない「おろし生野菜」！ 非加熱製法で体にやさしく、余計なものを一切加えない自慢の「生たれ」が、お肉の味をさらに引き立てるのです。また、肉汁あふれる自家製ハンバーグは、手ごねにこだわって毎日お店で手作り。熟練のスタッフが心をこめて作る、こだわりの味をご堪能ください。

不動の人気を誇る、ステーキ宮の三大名物をご紹介。たれをかけた後の温度を冷めにくくするため、厚みのある特注の鉄板を使用。さらに、熱を加えると甘みが増す宮のたれが周りにたまるよう、真ん中が膨らんでいます。こんなところにも、お肉や宮のたれを最高においしくするこだわりが詰まっているのです。

ステーキ宮のサイドメニューは、おかわり自由の５つのバーでたっぷり楽しめます。素材の味と食感を楽しむサラダバー、季節メニューもある4種類のスープバー、厳選した国産米コシヒカリを使用したライスバー、宮のたれを含む5種類のソースから好みの味を選べるソースバー、35種類以上あるドリンクバー。お肉を楽しむために用意された多彩なメニューを心ゆくまで味わっていただけます。

（画像提供＝ステーキ宮）

お正月といえば、やっぱり「おせち」。仕込みや調理に手間のかかるおせちは、お取り寄せして楽しむスタイルが定着してきました。近年は老舗料亭の高級おせちから、洋風、中華、スイーツ（！）まで、どれを選んだらいいか迷うほど。毎年安定した人気を誇る「Oisix（オイシックス）」 のおせちなら、初めておせちをお取り寄せする方にもおすすめです。

Oisixのおせちは、購入者満足度94.5％！（※1） 定番であっても毎年改良を重ね、利用者の声に耳を傾けています。また、保存のために余計な保存料を使ったり必要以上に味を濃くしたりせず、素材本来の味を楽しめるよう、あえて冷凍おせちにこだわりました。合成着色料・合成保存料不使用。第三者機関の厳しい審査に通ったものをお届けしています。家族で楽しむ新年の大事な食事。おいしさはもちろん、徹底した食の安全・安心がOisixのおせち最大の魅力です。
^{（※1）2022年1月実施Oisixおせち購入者アンケート結果より}

おせちの定番料理は、実はちょっと苦手……。という方も多いのでは？ 和食よりも洋食が好きな子供たちや、お酒のおつまみが欲しいお父さんなど、家族が集まれば食の好みはさまざまです。Oisixでは、子供から年配の方まで楽しめるよう、和洋折衷のおせちを多く取り揃えています。

おすすめは、昨年のOisix三段重おせち人気NO.1の「上慶梅」。伝統的な和品目はもちろん、たっぷり敷き詰められた特製ローストビーフや、かにみそを混ぜ込んだ「蟹甲羅盛」などの豪華海鮮も楽しめる贅沢なおせちです。

Oisixのおせちは12月27日午前10時まで注文可能です。JAF会員はOisixのおせち全商品が割引になるので、とってもお得！ 好評につき完売商品が多数出ており、人気商品はなくなり次第終了となります。どうぞ、お早めにご検討ください。

（画像提供＝Oisix）

年末年始は、一年の中でも特別な時期。がんばった自分を労い、新しい年への気持ちを整えながら過ごす大切な時間です。自分と家族へのごほうびに、いつも励まし合ってパワーをくれる友達や職場の同僚との打ち上げに、ちょっと贅沢なごちそうを楽しみましょう。