夏を元気に！ 今すぐ食べたいカレー＆スパイス料理

夏になると、ひときわ食べたくなるカレー。食欲を刺激するカレーに欠かせないのが「スパイス」です。植物の根、茎、種子などから作られるスパイスは、古来より世界中で使われてきました。料理に香りや色、辛味をつけ、よりおいしくすることはもちろん、インドのアーユルヴェーダや中国の漢方など、薬として処方される文化もあるほどの薬膳効果にも注目です。

スパイス料理の代表といえるカレー。スパイスの「香り」が食欲をそそり、「辛味」が胃腸の動きを助けます。さらに汗をかくことによって体温を下げる働きも！ 夏にカレーが食べたくなるのは、理にかなっているといえるでしょう。暑い夏こそ、スパイスを上手に取り入れて健やかな毎日を過ごしましょう。

カレーは今や日本の国民食。巷には多種多様なカレーがあふれていますが、昭和40年代から本格的なカレーを提供する「ロイヤルホスト」のカレーは、誰でも一度は食べたことがあるのでは？

1971年12月に福岡県北九州市で誕生したロイヤルホストは、2021年に50周年を迎えました。世界各国の食文化を積極的にメニューに取り入れ、多様化する食のニーズに応え続けて半世紀。スパイスを日本人の口にも合うように工夫したカレーは多くのファンに支持されています。その魅力を伺いました。

新登場の「夏の洋食小皿＆厚切りステーキ」フェアでは、黒毛和牛のカレーオムライス、ジャンバラヤ、オマール海老香るカレーなど、夏にぴったりのスパイスメニューを人気の洋食小皿スタイルで提供しています。おいしいものを、少しずつ。いろいろな味を楽しめるのがうれしいですね。スパイスパワーでしっかり食べて、夏バテ解消！ 「夏の洋食小皿＆厚切りステーキ」フェアの販売期間は、9月上旬までを予定しています。

ロイヤルホストの最新情報は、こちら よりご確認ください。
※一部店舗では価格が異なります。
※空港店舗・病院店舗ではフェアメニューは販売しておりません。

（画像提供＝ロイヤルホスト）

スパイスの種類や組み合わせ、ブレンドの配合によってまったく違う味わいのカレーが出来上がるのがスパイスの魔法です。埼玉県上尾市にある「井上スパイス工業」は、豊富な知識と経験を活かし、スパイスの魅力を届ける情報発信基地。本社に併設された直営店「スパイスタウン」では、各種スパイスやオリジナルのカレールゥが購入できるほか、イートインできるレストランもあります。

レストランでは、単品カレーをはじめサラダやドリンクが付いたセットもおすすめ。スパイスを熟知したスタッフが作る特製カレーを、ぜひ味わってください。

スパイスタウンで販売するカレーは、すべて化学調味料・合成着色料不使用。【安心・安全・健康】にこだわった商品ラインナップです。中でも「糀（こうじ）カレー」は砂糖を使わずに米麹で甘みを加えた自慢の一品。原材料に動物由来の食品を含まない、ヴィーガンマークを取得した人気のヘルシーカレーです。

せっかくならスパイスからカレーを作ってみたい、という方におすすめ！ 詳しいレシピとスパイスの解説付き。必要なスパイスはすべて計量してあるので、初めてでも安心です。スパイスの持つ色や形、質感など、自然な美しさを見せることにもこだわっています。

「どんなに慣れていても、計量や調合が要らないってとても楽だな、と実感します」とはカレーブック開発担当者の方の言葉です。「チキン、キーマ、バターチキンと3種類ありますが共通のスパイスとそれぞれを特徴づけるスパイスがセットになっているので、その違いも楽しんでください」というアドバイスも。この夏、おうちで本格スパイスカレーを作ってみましょう！

上記の商品は、オンラインショップからも購入できます。こちら よりご確認ください。
（画像提供＝井上スパイス工業）