食で味わう海外旅行気分♪

グリルしたチキンやビーフを、レモン風味の醤油ベースソースで味付けしたテクス・メクス（メキシコ風アメリカ料理）スタイルの「ファフィータス」もおすすめです。熱々の鉄板に盛り付けられ、煙を上げながらジュージューと音を立てて目の前に運ばれてくる様子に圧倒されそうです。ソフトトルティア（小麦で作った皮）で包んで食べても相性抜群!

魅力的な演出やサービスで非日常体験を
バースデーなど特別な“ハレの日”の利用にも最適です。デザートプレートにチョコレートで主役の名前を書いて、バースデーソングとともに提供してくれるサービスも。サプライズプレゼントとしてもぴったり。忘れられない思い出になりそうです。

好きな料理と一緒に、好きな音楽を
店内にはアーティストの楽器やアイテムがところせましと並び、見ているだけでもその世界観に引き込まれます。店名こそ“ハードロック”ですが、店内で流れるミュージックビデオは、80’sから近年のものまでさまざまです。好きなアーティストがいれば、スタッフにリクエストしてみましょう。

形として残るオリジナルグッズも人気
Tシャツやグラス、アクセサリーなどのオリジナルグッズも人気です。お店に行った記念として自分用に購入すれば、使うたびにその日の思い出がよみがえりそうです。友達への贈り物やおみやげとしても喜ばれること間違いなし⁉ 公式サイトからも購入することができます。

店舗オリジナルの黒酢をつけて針生姜と一緒に食べるのがおすすめ。黒酢を適量つけたら、皮が破れないようにアタマの部分を箸でつまみ、れんげに乗せてから箸で皮を破いてスープを少し味わってから食べるのがポイントです。スープを出さずに食べるとスープが飛び散り、やけどのおそれや洋服が汚れてしまうことがあるので注意しましょう。

お店の雰囲気や料理ができる工程にワクワク!
「従来の中華のイメージを払拭し、おしゃれな内装とおいしい料理で大切な方と楽しい食事会ができるお店」をテーマにした店内では、職人が小籠包をこねたり包んだりする工程も見ることができます。点心のほかに、一品料理にも力を入れていて、恵比寿本店だけのオリジナルメニューも。 紹興酒やカクテルなどのお酒の種類も豊富です。

自宅で味わえる料理も充実のラインナップ
全店舗でデリバリーやテイクアウトを実施しているので、自宅でもお店の味が食べられます。公式サイトもメニューが充実していて、代表的な小籠包だけではなく、大根餅や鶏ささみ餃子、魯肉飯（ルーローハン）、季節のおすすめセットなど、多くの料理が購入できます。調理方法も簡単なので、近くにお店がない方は購入して自宅で楽しみましょう。2022年2月には恵比寿駅に自動販売機が登場しました。

季節ごとに楽しめる旬の味も豊富
季節ごとに旬の味を楽しめるコースがあり、自慢の小籠包をはじめとした台湾料理らしい本格一品料理が味わえます。JAF会員はディナー限定で飲食代が割引になるので、上手に活用しましょう。2022年9月末までは、珊瑚（サンゴ）コース【全8品】がさらにお得になります。

オリジナリティのあるパエリアも見逃せません。「極旨ステーキのパエリア」は、販売開始以来大人気の商品で、リピート率ナンバーワン。このパエリアは、ステーキの量を1.5倍や2倍と倍盛り仕様もできるので、集まる人数やその日の気分に合わせてステーキの量を変えることができるのがうれしいポイントです。

あれこれ味わえるセットもおすすめ
はじめて利用する方におすすめしたいのは「ビバパエリアスペシャルセット」。パエリアのほかにタパス、サラダ、味変が楽しめる特製アイオリソース、パエリアサーバーがセットになったメニューで、単品注文するよりお得です。いろいろ味わえるコースのようになっているので、ご家庭でのパーティーや特別な日の食卓にもぴったりです。

おうちでゆっくりお酒とともに
パエリア以外にもタパス（小皿料理）メニューが充実しているので、楽しみ方も広がります。たとえば「VIVAミックスアヒージョ」を注文して、魚介やチキン、野菜の旨みが溶け込んだアヒージョのオイルに「焼きたて手作りパン」をつけて食べると、お酒にも合っておすすめです。お好きなパエリアに、タパスメニューやワインを用意して華やかな食卓に。

自分でも作れるレシピでいろどりをプラス
公式サイトの特設ページ内では、商品開発チームが監修した「簡単だけどひと手間かけたおすすめタパスレシピ」が紹介されています。オイルサーディンの簡単サラダやトルティージャ（スペイン風オムレツ）など、手作りの一品を追加してお気に入りのお皿に盛り付けると、スペインの家庭の食卓のような雰囲気になり、おもてなしとしても喜ばれそうです。

コクのあるスープと、フワフワな豆腐の食感がたまらないスンドゥブは20種類以上あります。どれもヘルシーでおいしくてクセになる味です。メニューによりますが、お好みに合わせてスープを「定番の塩スープ」「コクをプラスした味噌スープ」「辛くない白スープ」の3種から選ぶことができて、辛さやご飯の量も変えられます。トッピングも追加できるので、自分好みにカスタマイズしましょう。

本場・韓国人もうならせる斬新なメニュー
フワフワな豆腐はもちろん、牛ホルモンや自家製チャンジャ、ニラなどが入った「ホルモンスンドゥブ」は、ぜひ試してほしい一品。プリップリのモツとフワフワな豆腐の食感と、口に広がる辛みと旨みは一度食べたらやみつきになりそうです。そのほかに季節に合わせたメニューもあるので、その時々の食材の組み合わせを堪能しましょう。

こだわり食材「豆腐」の味を存分に
「毎日店舗で豆腐から手作り、生まれたての味を」をコンセプトに、毎朝豆乳から作り注文を受けてからすくい上げて鍋に投入しています。大豆本来の甘みがあるこだわりの豆腐を存分に味わいましょう。ディナー時のみ、ご飯を豆腐に変更できるので「もっと豆腐を食べたい」という方はリクエストしましょう。カロリーを気にしている方にもうれしいサービスです。

うまさ倍増のおすすめの食べ方
お店では、専用鍋でグツグツした状態で運ばれてくるので、やけどに注意しながら熱々のうちに食べましょう。セットのナムルをご飯に乗せてビビンバ風にして、スンドゥブと一緒に食べるとうまさ倍増です。テイクアウトもできるので、自宅でも「家庭ではなかなか作れないお店の味」を楽しめます。