富山射水市のかに小屋でベニズワイガニ堪能！ 日本のベニスと旬の海鮮を巡る旅
ツレヅレハナコが贈る、心もおなかも満たされる冬の美食紀行富山県のほぼ中央部にあり、富山湾に面した射水（いみず）市。港町ならではの風景が広がる、のんびりとした雰囲気が魅力のエリアです。漁場が陸から近く、鮮度抜群の魚介が水揚げされるため「天然のいけす」とも呼ばれる富山湾。白エビ、ホタルイカ、ブリ、ベニズワイガニなど季節ごとの海の幸が、年間を通して新湊（しんみなと）漁港に揚がる魚介の宝庫でもあるのだとか。目移りしそうな富山グルメを堪能しに、文筆家・料理研究家のツレヅレハナコさんが冬の射水市へ出かけました。
富山からクルマで30分、新湊漁港のかに小屋を目指す
新湊漁港で行われるベニズワイガニの昼セリ。セリの前に水揚げされたカニが大きさごとに並べられる
いよいよ昼セリが始まった。市場の2階の見学場所からその様子を見学できる
次々に競り落とされていくベニズワイガニ
ベニズワイガニはサイズごとに分けられ、順に競り落とされていく
●新湊きっときと市場 / 射水市海王町１（受付・集合場所）【昼セリ見学予約・問合せ Tel. 0766-84-1233（9:00～17:00）】※昼セリ見学会場（新湊漁港）まで、徒歩約５分
9月から翌年5月上旬頃にかけて富山湾から水揚げされるのが、「高志（こし）の紅（あか）ガニ」と呼ばれるベニズワイガニ。旬のピークは11～12月頃で、新湊漁港での「かにセリ」も一層活気づきます。こちらの漁港では全国的にも珍しい昼セリが行われており、建物2階の専用通路から迫力あるセリの様子を見学できるので予約必須。
市場の地面にベニズワイガニがずらりと並ぶ様子は、「紅色の絨毯（じゅうたん）」と評されるほど圧巻。昼12時半になると漁港内に開始の鐘が鳴り響き、独特の掛け声とともにセリがスタートします。腹側を上にして並べられているのは、腹部分にカニのうまみエキスが詰まっているため。おいしさの素を一滴も逃さないよう、徹底されているのだそう。競り落とされたカニは鮮度が命。仲卸業者が次々とかごに入れて運び出し、全国へ出荷されていきます。その様子を見ているだけで、「早くカニを食べたい～」と私のテンションも急上昇！
茹でたての高志の紅ガニを食べ尽くす！ 殻むきに大奮闘
茹でたてアツアツの高志の紅ガニ。ずっしりと身がつまって重い
まずは脚を蟹バサミで切り、身を取り出しやすいように解体していく
かに小屋は連日大人気。予約必須だ
茹で上げられた高志の紅ガニ
番屋をイメージした新湊かに小屋の店内
●新湊かに小屋 / 射水市八幡町1-1100 Tel. 0766-84-8051 料金：高志の紅ガニプラン（2名1組～）3,500円～
セリ見学の後は、漁港から徒歩2分の場所にある「新湊かに小屋」でランチを。倉庫を改装した建物は、漁師たちが休憩する「番屋」をイメージ。ビールや日本酒のケースがいすやテーブルに使われ、壁には立派な大漁旗が飾られています。客席からも見える厨房では、大きな専用窯で塩茹でされる獲れたての「高志の紅ガニ」が！ ワクワクしながら待っていると、白い湯気をあげたカニが丸ごと1杯ずつ運ばれてきます。
甲羅から左右の脚をはずしたら、1本ずつカニバサミで殻を割っていきます。初めての人には、ベテランのスタッフがさばき方を教えてくれるのでご安心を。するりと抜けた身を頬張れば、そのボリュームと身の甘みに大感動！ 水深1,000mの深海に生息する「高志の紅ガニ」は高い水圧に負けないよう、身に水分を多く蓄えているのが特徴です。このジューシーでうまみの強い味わい、富山まで来た甲斐があるなあ……。
甲羅に詰まったかに味噌も、ねっとり濃厚で箸が止まりません。ほぐした身を甲羅に入れて混ぜながら食べれば、さらに悶絶必至の珍味に。女将（おかみ）さんいわく、「甲羅に日本酒を入れて飲まれる方も多いんですよ」。うーん、飲んべえさんには最高すぎますね。
かりんとうまんじゅうで甘味をチャージ。放生若狭屋を訪問
一番人気のかりんとうまんじゅう こしあん（130円）。黒糖のほかに季節限定のクリームチーズ味、抹茶味などがある
ザラメ入りのとやまるも人気（160円）
放生若狭屋の外観
●放生若狭屋 新湊本店
/ 射水市善光寺16-5 Tel. 0766-84-0844
【JAF優待】
創業54年、地元で長く愛される和菓子店が「放生若狭屋（ほうじょうわかさや）」です。バラエティーに富んだ商品の中でも、名物と聞いて食べてみたかったのが「かりんとうまんじゅう」。
黒糖を練りこんだ生地で餡を包み、こめ油で香ばしく揚げたおまんじゅう。ひとくち食べれば、外側のカリッとした食感と、しっとりとした餡のコントラストがクセになる味わい。これはお茶だけでなく、コーヒーにもよく合いそう……。定番の「こしあん」のほか、「ずんだ」「ブルーベリー」など、季節ごとにさまざまな味の餡が登場。ご近所なら、新作が出るたびに買いに来てしまうはず。ひとつひとつ店内の厨房で揚げられており、賞味期限は1日。翌日でもオーブントースターで温めればカリッとした食感が楽しめます。
マル秘技術でベニズワイガニのうまみをぎゅっと凝縮。「かにぼし®」ってなに？
かにぼし®（1,000円）。IMATO店頭のほかにECサイトでも購入できる
軽くてコンパクトなので、お土産にもちょうどいい
店内にはかにぼし®のほか、冷凍の干物がたくさん販売されている
●IMATO / 射水市本町3-1-6 Tel. 0766-82-2226
全国でも珍しいカニの干物「かにぼし®」があると聞いて向かったのが「IMATO（イマト）」。射水市で漁師をしている社長が、オリジナルの魚介商品を製造販売しているお店です。高級感のある赤いパッケージを開くと、出てきたのは真空パックされたフレーク状のカニの干物。秘密の特許技術で作られた干物で、噛めば噛むほどカニの深い味わいが口中に広がります。水分を抜くことで、うまみがギュッと凝縮。生のカニとはまた違うおいしさが楽しめます。おやつや、お酒のつまみにもぴったり。さらには「お米に混ぜて炊くと、極上のカニめしになります」と聞いて、さっそく試してみたくなりました。
ゆったりとした時間が流れる内川エリア
番屋をリノベーションしたAKAMA富山に宿泊
散歩にぴったりの雰囲気のある内川沿いの道。内川は海から海へと続く珍しい川なので、漁船がここから出航する様子を見ることもできる
内川を挟んで対岸から見たAKAMA富山。夜の雰囲気もすばらしい
2階のリビングには内川を見渡せるテラスがあり、絶景が望める
AKAMA富山の玄関
●AKAMA富山 / 射水市中央町1-3 Tel. 0766-75-9180
その街並みから、「日本のベニス」と呼ばれるのが内川エリア。町の中心には東西約2.6Kｍをつなぐ河川が流れ、川べりには古くからの民家が立ち並んでいます。川の両岸には漁船が連なって泊まり、どこかノスタルジックな雰囲気を感じられるはず。
そんな内川エリアに、2025年11月にオープンしたのが「AKAMA（アカマ）富山」。「地域の記憶を継承しながら、漁師町の文化と旅人の非日常が交わる体験型オーベルジュ」として誕生しました。川沿いにある建物は、かつて漁師たちが休憩したり、網を繕う場所であった本物の「番屋」をリノベーション。外観の雰囲気はなるべくそのままに、内観は驚くほどモダンでおしゃれ！ 1日1組限定の宿なので、2階にある広々としたリビングでもゆったりとくつろげます。
シェフが腕をふるう炉端コースのディナーがスタート
香箱ガニの茶碗蒸し。カニの身と内子がたっぷり
酢飯の上にねっとりとした白エビととろろ昆布が！
富山「大門（おおかど）そうめん」のにゅうめん。仕上げに渡り蟹オイルとすだちの香り
22歳の若きシェフ樋口文也さん。16歳からこの道に入り、全国のレストランでシェフを務めてきた
新湊漁港で揚がったピカピカの魚介はもちろん、地元で栽培した季節の野菜もふんだんに使用。シェフが仕立てる繊細な味わいに、前菜から舌鼓を打ちました。
「港町・内川で流れている時間や、その日その瞬間の素材の状態をどう受け取り、どう皿の上に残すかを大切にしています。炉端という形式も、演出のためではなく、火と食材、人との距離が自然と近づく形として選んだものです」と話すシェフ。
料理が完成するまでの過程や、“間”も含めて食事の時間。こうしたスタイルは、場所や素材と向き合いながら料理を続けてきたシェフの経験の延長線にあり、この場所だからこそ無理なく成立しているものなのでしょう。
「毎朝、地元の漁師さん（前述の「かにぼし®」を製造する〈IMATO〉のオーナー！ ）から獲れたての魚が届きます。セレクトはおまかせなので、毎日何が届くのかわからない楽しさとやりがいがありますね」と微笑む姿には、こちらまでワクワクしてきます。
朝獲れの魚でお造りを。この日はアジ、サワラ、炙りサゴシ
今が旬の肉厚ノドグロは、塩を振り炭火で炙る
ノドグロには、砺波市でとれた味の濃いミニトマトのソースを合わせて
土鍋でたっぷりと供される香箱かにめし
カニのうまみがギュッと詰まった味わいがたまらない
富山は「SAYS FARM」をはじめワイナリーも多い
地酒が豊富な富山。シェフのペアリングとともに
めくるめくフルコースに大満足！ おなかがいっぱいでも、階段を上がればベッドルームなのが贅沢ですね。素敵なバスルームに完備されているのは、今治タオルに人気コスメ「OSAJI（オサジ）」のアメニティー。一日歩き回った疲れを癒やしてから、ふかふかのベッドでおやすみなさい。
港町の朝。漁船が戻ってくる様子を見ながら朝食をいただく
朝食もたっぷりと。朝からのお造りがうれしい
漁を終えた船が内川を走る
今朝分の魚介が「IMATO」から届く。まだ生きているものも
朝は少し早く起きて、内川エリアをぶらぶらとお散歩。川沿いを歩くと水面はキラキラと光り、昨夜とはまた違う印象です。近くの住宅街を通れば、昔ながらの漁師町の街並みが見られますよ。
朝8時半からの朝食も、プライベートダイニングで。温かいダージリンティーをいただいていると、お膳にのった朝食セットが運ばれてきました。タイとサワラの焼き霜造り、「カイワリ」というお魚の一夜干し、県産のこだわり卵で作るゆで卵、小松菜のとろろ昆布おひたし、大黒しめじのお味噌汁、県産コシヒカリの土鍋ごはん……。朝から食べ過ぎてしまう絶品モーニング！
チェックアウトは11時。腹ごなしに散歩の続きをするもよし、リビングのソファや和室でコーヒーを淹れてくつろぐもよし……。「暮らすように泊まる」という言葉がぴったりな、ゆったり落ち着けるオーベルジュ。ぜひ、また季節を変えて訪れたいな。
AKAMA富山の前に流れる内川を眺めながら、ぼーっとするのも至福のとき
海王丸パークをクルマで訪れると、立山連峰の絶景が拝める
海王丸パークもおすすめのフォトスポット。帆船海王丸が公開されている
●海王丸パーク
/射水市海王町8 Tel. 0766-82-5181
内川からクルマを運転してやってきたのは、新湊大橋のたもとのベイエリアにある「海王丸パーク」。かつて、商船学校の練習船として活躍した帆船「海王丸」が、年間を通して停泊しています。
現在も現役当時の姿のまま公開されており、船室や機関室などを見学することができます。年に10回、行われるのがすべての帆を広げる「総帆展帆（そうはんてんぱん）」。全29枚の帆が風にはためく姿は、さぞ壮観なことでしょう。
道の駅 まるごと射水で射水土産をお買い物
富山名物「ます寿司」も種類豊富にそろう
県民が愛する地元醸造所の「中六醤油」もずらり
魚間（うおま）菓子舗のおらんだ焼き（410円）も人気商品
地元の生産者から直接仕入れる新鮮な農産物コーナーも
射水市内に本店がある丸龍庵（がんりゅうあん）のます寿司。生姜入りの一重桶（3,500円）
2025年11月にリニューアルオープンしたばかり。お土産やご当地グルメが味わえるフードコートが充実
●道の駅 まるごと射水 / 射水市鏡宮296 Tel. 0766-83-0111
新湊の国道8号沿いにあるのが「道の駅 まるごと射水」。2025年11月にリニューアルオープンした、地元の魚介や農産物、お土産物を購入できる施設です。富山湾で獲れた白エビを使った「元祖白エビバーガー」や、特産食材を使ったオリジナルジェラートが食べられるカフェも新設。レストランでは地元活魚にこだわった「特選海鮮丼」や、射水特産のサクラマスを使ったフライがのった「サクラマス定食」なども人気です。
ラストは射水のハイレベル回転寿司で富山三昧を注文
富山三昧（10貫、2,552円） ※富山三昧はメニューの内容、価格が季節により変更となる場合がございます
番やランチ（11貫、1,056円）。サイドメニューでサラダ、茶わん蒸し（各308円）などの追加もできる
番やのすし小杉店店舗外観
●番やのすし 小杉店 / 射水市橋下条1480-1 Tel. 0766-30-5151
食べ歩きのシメにも、やっぱり魚介を！ 訪れたのは、県内で人気のすしチェーン「番やのすし」の小杉店。お手頃な回転寿司とは思えないクオリティーで、魚介レベルの高さを改めて実感しました。
サイドメニューもいろいろ選べるお得な「番やランチ」もいいけれど、私が選んだのは「富山三昧」という地元魚介にこだわったセット。「ベニズワイガニ、地あじ、地甘えび、旬の白身、ばい貝、ふくらぎ、ゆでほたるいか、白えび、あおりいか、さすの昆布〆」の10貫が、このお値段で楽しめるなんて。ゆでほたるいかの軍艦があるのが、さすが富山らしい。
お魚天国・射水はいつ訪れても最高！
春は白エビやホタルイカ、夏は地アジや岩牡蠣、秋はベニズワイガニや香箱ガニ、冬はノドグロやブリ……射水市は、どの季節に訪れても抜群の鮮度で魚介を食べられる夢のようなエリアでした。今回はカニを中心にいただきましたが、ほかの季節の再訪を心に誓ったのは言うまでもありません。記憶に残ったのは、内川エリアの静かな運河が流れる風景。夜中まで起きて部屋から川を眺めていると、船上で焚火を囲みながら漁に出かける漁船が何隻も通ります。きっと、これから魚介をたっぷりのせて戻ってくるんだろうなあ。JR富山駅から射水市の新湊地区までは、クルマで30分ほど。ぜひ、「お魚天国・射水」を味わいに出かけてみてください。
奈呉の浦大橋の近くからは立山連峰がよく見える
今回のごきげんロードマップ
A. 新湊きっときと市場 B. 新湊かに小屋 C. 放生若狭屋 新湊本店 D. IMATO E. AKAMA富山 F. 海王丸パーク G. 道の駅まるごと射水 H. 番やのすし小杉店
「ごきげんロードトリップ」掲載自治体のご紹介
※JAF優待の内容や利用方法などの詳細は、記事内の各施設「JAF優待はこちら」をクリックしてください。JAFナビ
からも検索可能です。
※記載のデータは2026年1月現在のもので、料金は大人1名分（税込）です。変わる場合もありますので、お出かけ前にご確認ください。
取材協力＝富山県射水市
富山県が登場する日本遺産はこちらをチェック
画像クリックで、日本遺産・富山県のストーリー一覧へ
日本遺産とは、文化庁が地域の歴史的魅力や特色を通して、我が国の文化・伝統を語るストーリーを「日本遺産（Japan Heritage）」として認定する制度です。
今回訪れた富山県にも日本遺産があります。旅の続きで訪れてみてはいかがでしょうか?
富山県射水市の魅力たっぷり！ ご当地名産品プレゼント応募に必要なキーワードはこれ！
ごきげんロードトリップで登場した富山県射水市より、とっておきの名産品をプレゼント。応募にあたっては応募フォームにログインし、キーワードの入力が必要です。名産品プレゼントの詳細は、別公開となっている下記リンクにてチェックしてください。
プレゼント応募用キーワード
ベニズワイガニ
ツレヅレハナコ
つれづれはなこ／文筆家、料理研究家。食と酒と旅を愛し、雑誌・書籍・WEBなどでレシピやエッセイを発表。揚げもの専用鍋やアルミ丸バットなど、オリジナル調理器具のプロデュースも手掛ける。著書に『女ひとりの夜つまみ』（幻冬舎）、『ツレヅレハナコの南の島へ呑みに行こうよ！』（光文社）、『ツレヅレハナコのおいしい名店旅行記』（世界文化社）、『ツレヅレハナコのホムパにおいでよ！』（小学館）、『ツレヅレハナコのからだ整え丼』（Gakken）など多数。
Instagram ＠turehana1
富山県射水市ドライブガイド
1.釣り船 遊漁船 龍心丸
富山湾から新潟県佐渡島までをフィールドとして、楽しむ釣りをモットーに遊漁船を操業。ルアー釣り、餌釣りなど希望に応じて、海を知り尽くした船長がその日のベストポイントまで案内してくれる。釣り具やライフジャケットなどレンタル可能。
射水市海竜町2-2
Tel. 090-6817-1371
釣り船 遊漁船 龍心丸
3.海王バードパーク
臨海部に広がる池やヨシ原、樹林地などの自然環境は四季を通じて多くの鳥たちが飛来する野鳥の楽園。観察センターや観察小屋、観察壁からバードウォッチングが楽しめる。定期的にバードマスターの野鳥解説があり、探鳥会が開催されることも。
射水市海王町15
Tel. 0766-82-5181
海王バードパーク
4.川の駅 新湊
1階には射水市の特産品を集めたショップ、毎年秋に開催される曳山（ひきやま）まつりの豪華絢爛な「曳山」を常設展示。2階には内川を一望するカフェレストランがあり、名産の白エビを使った料理など新湊ならではのご当地グルメが味わえる。
射水市立町1-26
Tel. 0766-30-2552
川の駅 新湊
5.中川餅店
新湊で100年以上にわたり愛され続ける餅専門店。朝つきたての団子を自家炊き黒蜜にくぐらせ、たっぷりのきなこをまぶした「きなこ団子」が不動の人気ナンバーワン。昼過ぎには売り切れてしまうこともあるのでお早めに!
射水市立町2-22
Tel. 0766-82-3070
※定休日：月・水曜（祝日の場合は営業､翌日代休）
7.天然温泉 海王
地下1,200ｍより湧き出た源泉かけ流しの湯をはじめ、さまざま効能、温度の湯をサービス精神にあふれる浴槽、露天風呂、サウナや水風呂で満喫でき、毎日がお祭りのように賑わう温泉施設。湯上がりの休憩スペースでは名物の豆乳ソフトクリームを!
射水市鏡宮361
Tel. 0766-82-7777
天然温泉海王
9.元祖からあげ本舗マルフク射水店
アツアツの揚げたてで提供されるからあげは、衣はザクザク、噛めばジューシー! ベースは醤油味と旨塩味の2種類。「日本一ごはんが進むからあげ」という謳い文句も納得の味わいとボリュームで、数あるからあげ店のなかでも高い人気を誇る。
射水市若杉277-25
Tel. 0766-52-1152
元祖からあげ本舗マルフク射水店
12.蓮王寺（れんのうじ）の小杉大仏
小杉大仏は越中三大仏のひとつに数えられる木造丈六阿弥陀如来像で、高さは台座を含め約5m。建立は1,000年以上前とされるが顔と手首以外は戦国時代に焼失、江戸時代に再建された。蓮王寺は人形供養の寺としても有名。
射水市三ケ高寺1597
Tel. 0766-55-0157
蓮王寺の小杉大仏
13.北陸自動車道 呉羽PA（上り）
富山西ICと小杉ICの間に位置する呉羽PAには「ぷらっとパーク」が併設され一般道からも利用可能。名物「ますの寿司」をはじめ富山の特産品が購入でき、フードコートでは「ブラックラーメン」（写真）「白えび天ぷらうどん」などご当地グルメが味わえる。
射水市山本二枚田38-7
Tel. 0766-56-0581
※「ぷらっとパーク」は7:00～20:00の営業
北陸自動車道 呉羽PA（上り）
16.あんしん弁当小杉インター店
国産の素材や無添加にこだわり、その名の通り安心かつおいしいお弁当、お惣菜が種類豊富に並ぶ。デザートや、店内のパン工房で焼いている手作りパンも評判。イートインスペースで購入したお弁当はもちろん特製カレー定食も食べられる。
射水市流通センター青井谷2-9-2
Tel. 0120-938-712
あんしん弁当小杉インター店
17.県民公園 太閤山（たいこうやま）ランド
富山県置県100年を記念した県民公園。広大な敷地内は蒸気機関車型トレーンに乗って移動でき、遊具や展望塔、スポーツや文化活動向けの施設も充実。夏になると約3万㎡のプール広場がオープン、多くの家族連れで賑わう。
射水市黒河4774-6
Tel. 0766-56-6116
県民公園太閤山ランド
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