煙・ニオイが気にならない！グリルで手軽におうち焼肉
話題の品を使ってみました！～スモークレスグリル編～
sponsored by JAF通販紀行
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JAF通販紀行のベテランバイヤーが数々の商品の中から探し当てた名品。それをJAF Mate Online編集部が、バイヤーのレクチャーを受けながら使ってみるコーナーです。実際の感想など、リアルな声とともにお届けします。
今回の品は「イワタニ・マルチスモークレスグリル」
おうち時間が増えた今、おいしさはもちろん、使いやすさのツボを押さえた調理家電の人気が高まっています。今回バイヤーが選んだのは、煙をあまり気にせず、家で焼肉が楽しめるスモークレスグリルです。カセットコンロなどで有名な、イワタニが開発した製品のイチオシポイントは３つです。
➀煙が少ない
室内の焼肉で一番気になるのは、何といっても煙とニオイ。イワタニのスモークレスグリルは、プレートの温度を高温化させない特許構造と、バーナーに脂がかからない仕組みで、煙とニオイの発生を効果的に抑えます。
②直火でおいしい
カセットガスコンロでの直火焼きなので、熱がプレートにダイレクトに伝わります。プレートのどの位置でも熱ムラや焼きムラが少なく、均一な火力をキープ。肉の旨味を逃がすことなく、短時間でおいしく焼き上げます。
③汎用性がある
焼肉プレートの他に、たこ焼き用のプレートも付いています。プレートを使用せず五徳のみにすると、鍋料理の保温に適したカセットコンロとしても活用することができます。
バイヤーに教えてもらいながら焼いてみました
おうち焼肉って、煙やニオイが気になりませんか？どんなにしっかり換気をしても、しばらくは部屋全体が脂っぽい感じがするし、カーテンやクロスなどのファブリック類にもニオイが染みついてしまいます。おいしくて幸せな時間の後に、残念な気分になりたくないですよね。イワタニのマルチスモークレスグリルは、煙の出にくい構造なので、室内で思う存分焼肉を楽しむことができます。実際に使って確かめてみましょう！
【編集部の声】
点火して３分ほど熱してから焼くので、肉をのせるとジューッといういい音がしました。しっかり焼けているのに、煙のモクモクはなく、脂独特の焦げ臭さもないです。煙臭くないから、髪の毛や服にもニオイが付きにくいです。脂の飛び散りが少ないので後の掃除がラクそう。おうち焼肉の悩みがいっきに解決しそうですね。
- 煙を抑える秘密は特別な構造に！
バーナーと焼き面の間を適度に熱がこもる構造にすることで、焼き面を約210～250℃にコントロール。プレートの温度を高温化させない特許構造で脂の煙化を抑えています。ガスなので焼き面温度の立ち上がりが早く、旨味をキープしながら焼き上げます。
- 脂が水に落ちるから煙化しにくい！
プレート表面には、溝とスリットをつなげた脂の通り道をつくっているので、ここを伝って余分な脂が流れ落ちます。裏面には４か所の突起で隙間をつくり、脂を効果的に落とす仕組みに。さらに裏面には約７㎜の壁があり、バーナーに脂がかからない工夫が施されています。脂は炎に直接触れることなく下の水皿に落ちるので、脂の焦げによる煙化を極力抑えることが可能です。
メーカー従来品と比較すると、その差は歴然です
今回のスモークレスグリル
メーカー従来品
焼き上がりはこんがりジューシー！
お肉は、７割焼いてからひっくり返し、反対面を３割焼くのがおいしく仕上げるコツです。炎のチカラで旨味を閉じ込めながら適温でしっかり焼き上げるので、表面は程よくこんがり、お肉自体はやわらかジューシーに仕上がります。ではさっそくいただいてみましょう！
【編集部の声】
正直、煙がほとんど出ていないのでちゃんと焼けているか不安でした。でも一口食べただけで、その不安は驚きに変わりました！表面はしっかり焼けていて香ばしく、肉そのものの旨味も十分にありすごくおいしいです。プレートが熱くなりすぎないせいか、パサつかずやわらかいですね。野菜もホクホク感があり、甘みが感じられておいしかったー。プレートはテフロン加工なのでサッと洗えて片付けが簡単、収納場所にも困らないコンパクトサイズですね。
たこ焼きや鍋料理の保温もできる
付属のたこ焼きプレートでは、お好みの具材でのアヒージョや小さな焼きおにぎり、まん丸で可愛いホットケーキなどのスイーツ作りも。さらに、保温ができるコンロにもなるので、おでんや湯豆腐などの鍋料理でも活躍します。いろいろなバリエーションが楽しめ、おうち時間がますます充実しそうと盛り上がりました！
こちらの商品はJAF通販紀行でお買い求めいただけます。
